面馆老板1天卖100碗刚够交房租 称有种给房东打工的感觉

在上海，原本从事古董生意的鲁先生，选择了餐饮作为他的创业新赛道。然而，这个决定并没有像他预期的那样顺利。每月2.3万元的高额房租，让鲁先生有种给房东打工的感觉。据他透露，房租成本占据了店铺营业额的30%-40%，这意味着他开店半年的收入几乎全部用于支付房租。

鲁先生的面馆每天至少需要售出150碗才能实现盈利，然而现实却是他每天只能卖出不到100碗。这样的日销量，只够支付房租，对于他的创业梦想来说，无疑是一个沉重的打击。然而，尽管面临如此严峻的经营环境，鲁先生并没有放弃，他仍然对餐饮行业的未来充满了希望。

鲁先生认为，只要坚持下去，客人的数量会像滚雪球一样越来越多，店铺的生意也会逐渐好起来。这是他对餐饮行业的信心，也是他对自己创业梦想的坚持。即便现在的日销量只能勉强支付房租，他也相信，只要坚持下去，未来一定会有所改变。

我国餐饮行业的市场规模大，增长势头强，对于有创业想法的人来说，这是一个不错的选择。但是，餐饮行业也有其独特的挑战，如高昂的房租成本，激烈的市场竞争等。因此，对于想要创业的人来说，既要看到行业的发展潜力，也要清醒地看到行业的挑战，做好充分的准备。