[摘要] 一家“食物银行”近日在普陀区长寿路街道普雄馨苑小区亮相，其中，一台“分享冰箱”引来不少市民的围观。记者了解到，“分享冰箱”里是由附近的酒店、超市等企业提供的点心、罐头等多余食物，都标明了保质期，免费提供给有需要的居民。就在上周，同样一台“分享冰箱”入驻西康路上的一个饭馆，引起关注。
一家“食物银行”近日在普陀区长寿路街道普雄馨苑小区亮相，其中，一台“分享冰箱”引来不少市民的围观。记者了解到，“分享冰箱”里是由附近的酒店、超市等企业提供的点心、罐头等多余食物，都标明了保质期，免费提供给有需要的居民。就在上周，同样一台“分享冰箱”入驻西康路上的一个饭馆，引起关注。
食物分享概念虽好，但如何能确保食物安全？不少人产生了质疑。对此，长寿路街道及相关公益组织负责人表示，现阶段“分享冰箱”仅接受有资质商家的赞助，并不鼓励市民分享。未来，还将继续在真正将“分享”做好的模式上探索。
数十盒糕点一拿而空
9日上午8点30分，位于普雄路26弄的“食物银行”开张。考虑到正值重阳节，“分享冰箱”里塞满了精致的盒装糕点。记者在现场见到，不一会儿，就有居民陆续前来领取免费食物，其中以老年人为主。
“领到了一盒点心，里面有香菇包、糯米糕，正好可以当早饭吃。”家住普雄馨苑的陶老伯兴高采烈地和邻居们讨论起了手中的食物。记者看到，点心盒侧面写有“赏味期：2016年10月10日前”的字样，而为了更好地提醒每位领取者，身着黄色马甲的志愿者也站在了冰箱旁，一一对保质期作了强调。
除了新鲜制作的点心，“分享冰箱”里还放有不少未开封的金枪鱼、肉类罐头。据介绍，这些食物都是由社区附近的超市、饭店提供的，未来，一些过季但不过期的食物也会相继送来。
“领到的不仅是吃的，更是一份心意，一份关爱。”采访中，居民们对“分享冰箱”都竖起了大拇指。
日常管理靠志愿者
“两年前我们就开始启动减少粮食浪费的项目了，也做了不少尝试。”绿洲食物银行项目总监张秋霞告诉记者。据统计，全球一年丢弃食物的总重量高达13亿吨，同时每年却有3600万人死于饥饿，浪费的食物是饥饿人口所需粮食的4倍。在此背景下，“分享冰箱”的出现至少在遏制浪费上迈出了关键一步。
记者了解到，“分享冰箱”的初衷是希望能将被浪费的食物免费援助给贫困家庭，同时，通过在社区倡导“惜食分享”的理念，减少食物和物资的浪费现象。据悉，目前“分享冰箱”的日常运作主要由社区志愿者承担，由社区的退休老人、全职妈妈和企业员工组成。
“普雄馨苑是一个老龄化程度较高的社区，‘分享冰箱’能很好地为老人服务，也能推动社区自治共治。”长寿街道相关负责人表示，一些志愿者先前接受过企业先前捐赠的奶粉、大米等，这次听到‘分享冰箱’推出，十分积极地想为大家服务。他指出，这就营造了熟人社区共建同心家园的作用。
长效运作仍面临考验
记者了解到，“分享冰箱”这一做法在国外已有比较成熟的运作经验，然而，由于涉及公益理念的普及、食品安全保障和长效运作机制等问题，如何在申城发展下去，还是一个极大的考验。
据悉，西康路上的“分享冰箱”面世时，曾引来质疑声一片：“一方面怕吃坏，一方面怕被讹诈，我是不敢取用的”、“谁能确保食品安全？”等评论随处可见。虽然，出于安全考虑，“分享冰箱”里的食品来源暂时予以控制，不鼓励居民自行放置食品，但随即而来的是另一种声音：“不让居民自己分享，岂不成为了噱头。”
对此，“食物银行”负责人李冰表示，居民大可不必担忧这些问题。“目前，这台冰箱由社区志愿者负责管理、清洁工作；食品由公益组织募集来的经过检验的食品为主，以周边有资质的超市、饭店募集来的食品为辅，所有食物也都标明了保质期，可以确保安全。”她透露，西康路的“分享冰箱”已顺利运营一周，每天取用食物的人越来越多，远超预期。
长寿社区基金会负责人透露，社区食物银行将试运营三个月，各方将依据试运营期间情况，再作总结和推广。该负责人也坦承，“分享冰箱”所引起的关注有些超出意料，为了保证供应，他们正在抓紧与相关超市、饭店达成协议。同时，在条件允许的情况下引导居民分享一下未开封的食品、日用品等，还有引进流动餐车，让‘分享’活起来。
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